Avril 2020, belle récolte de fèves

Avril 2020, c’est le moment de la récolte des fèves. Le semis a été fait en novembre 2019 et les plants ont eu tout l’hiver pour s’installer. La fève est un excellent engrais vert. Sur les racines se forment des nodules d’azote que la plante a puisé dans l’air. Il faut les laisser dans le sol pour que la culture suivante en profite. La masse végétale très abondante fera un excellent paillage. On congèle les fèves pour nos soupes d’hiver mais en ce printemps on ne refuse pas un plat de fèves juste revenues dans un peu d’huile d’olive ou même en omelette. Juste un bémol: c’est un gros boulot d’écosser les fèves et surtout de leur enlever cette petite peau qui devient désagréable quand les fèves deviennent grosses…. Mais en période de confinement, il est plus facile de trouver de la main d’œuvre à la maison !